49福 利 导
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　　做法：春 笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2  勺油，放入生姜


、春笋 、牛肉片、葱 段翻炒1分
钟左
右。再加入生抽
、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅
盖大 火煮开后转中火。煮 到水快熬 干的时候加入盐，翻
炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。