五月婷婷
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　　做法：春笋切成片  后加少许盐 捞

出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽

、蚝油翻炒  均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候 加入盐  ，翻炒均
匀稍收汁时盖
 上锅盖焖。