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　　做法：春笋切成片后加少许
盐捞 出后用 
清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱
段翻炒1分钟 左右。再加入 生抽、老抽、蚝油
 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮
开后转中
火。煮到水快熬
干的时候加入盐，翻炒均
匀稍收汁时
盖上锅盖焖。