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　　做
法： 春笋切成片
后加
 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅
烧热，倒入2勺 油，放入 生姜、春笋、

牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。