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产综 合
婷婷

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山 和

薏米。用清水把陈皮泡软，
拍裂一小块姜，热 锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎 至微黄。  煮沸瓦煲里的清水， 放入煎煮好的鲫鱼  和其 他材料，武火 煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可 品 尝。