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人人

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍
裂一小块姜，热锅，


用姜块在锅上擦一遍 ，放两勺油，待油六 成热下鱼，煎至微黄 。煮沸瓦煲里的清水，放入
煎 煮
好的鲫 
鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。