新灰姑
娘2

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切   片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时候加入盐，翻炒
均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。