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久久

　　做法：春笋切成片后加
少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 
段翻炒
1分钟左右 
。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入
少量 清
 水半掩住春笋，  盖
上锅盖大火煮 开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。