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桃1

　　做法：洗净宰好鲫鱼
，洗净  淮山和 薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂 一小块姜，热
锅，用姜块在锅上擦一遍

，放两勺 油，待油 六
成热下鱼，煎至 微黄。煮沸瓦煲里的清水， 放入煎煮 好的鲫鱼 和其他材料，武火煮沸，转中小火煲 
一个半小时，
下盐调味即可品尝。