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久久

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块
姜，热锅 
，用 姜块 在锅 上  擦一遍，放两勺 油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎
煮好

的鲫鱼和
 其他材料，武火煮沸，转 中小 
火 煲一个半小时，下盐调味即可品尝。