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　　做法：春笋  切成片后加少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切 片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再 
加入生抽 、老抽、 蚝

油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋，
盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。