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哟啊

　　做
法：洗净宰好 鲫鱼，洗净淮山和薏米 。用
清 水把陈皮泡软，拍裂一小块姜 ，热锅，用 姜块在锅
上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，

放入煎煮好的鲫鱼和其他材 料，武火煮 沸，转中小火煲一个半小时
，下盐调味即可品尝。