五月午
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　　做法：春笋
切成片  后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，  倒入2勺油，放入生姜 、春笋 、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大 火煮开后
 转中火。 煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。