337P粉嫩
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　　做法：春笋切成片后加少
许盐捞出 后 用清水浸泡，生
姜切片，

葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再
加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬  干的 时
候加入 盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。