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机伦理

　　做  法：春笋切成片后加少
许盐捞  出后用

清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖
大火煮开后 转中火。煮 到水快熬干 的时候
加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。