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　　做法：春  笋切成片
后加少许盐捞出后
用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋
、牛肉
片、葱
段
翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火
煮
开后转
中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖
焖。