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伊在线

　　做法：春笋切成片后加
少许盐捞出后

用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛
肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬
干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。