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婷丁香五月

　　做法：洗净宰好鲫鱼， 洗净淮山和薏米。用清水把陈皮 泡软，拍裂一小块
姜，热锅
，用姜块在锅上擦一遍，

放两勺油，待油六成
热下鱼，
煎至微黄。煮沸瓦煲里  的清水，放入 煎煮好的鲫鱼和其
他材料，武火煮沸  ，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。