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|没落 贵族琉璃川

　　做法：春笋切成片
后加少许盐捞出后用清水 浸泡， 生姜切片，葱
切成段。锅烧热，
倒入2勺
油 ，放入生
姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1
分钟左右。再加入生抽、老抽、  蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，
盖上锅盖大火煮
 开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒
均匀稍收汁时盖上锅盖焖。