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码8区

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软， 拍裂一小块姜，热锅，用姜块
 在锅上擦一遍，放两勺油， 待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸

瓦煲里的清水，放入煎 
煮好的鲫鱼和其他材 料，武火煮沸，转中小火

煲一个半小时，下盐调味即可品尝。