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老师不要跑

　　做法：洗净  宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用
清水把陈皮泡软，拍裂 一小块姜，热锅 ，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入
煎煮好的鲫鱼  和其他材料，武火煮沸， 转
中小火煲一个半小时
，下盐调味即可品尝。