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一
区|9

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　　做法：春笋切成片后加少许
盐捞

出后用清水浸
泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入
生姜
 、春笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快
熬干的时候加入盐，翻炒  均匀稍收
汁时盖上锅盖

焖。