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　　做法：
春笋切
成片后加少许盐捞 
出后
用清水浸泡，生姜切片，葱
 切成段。锅烧  热，倒 入

2勺油，放入
生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。