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完整版

　　做法
：春
笋切成片后加少许盐捞出 后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，  放入生姜、春笋、牛肉片、 
葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒
均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖
上锅盖焖。