丁香八月 婷
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　　做法：春笋切成片后加少许盐  捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱 切成段。 锅烧热，倒入 2勺油
，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽 、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮
开后 转中火。煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。