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伊人涩涩

　　做法：春笋切成
片后加 少许盐 捞出后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖 大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅
盖

焖。