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自操久久

　　 做法：春笋切成片后加少许 
盐捞出  后用清 水 浸泡
，生 姜切片，葱切成段。锅

烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 
左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀
，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候 加入
盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。