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态图

　　
做法：春  笋 切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段 。锅烧热
，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻 炒1分钟左右。再加   入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春 笋，盖 上锅盖大火 煮开后转中火 。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。