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　　做法：春笋切  成片后加少许盐捞出
后用清水

浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片
、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干的
时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖
上锅盖焖。