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洲自拍偷拍第二 十页

　　做 法  ：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡， 生
姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、

春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左

右。再加入生抽、老抽、蚝
 油翻炒均匀
，加
入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快  熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖 上锅盖焖。