狼人
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做 法：春笋
切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。
 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量
清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐
，翻炒均匀 稍收
汁时盖上锅盖焖。