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 天堂

　　
做法：春笋切成片后加少许盐捞出后 用清
 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2  勺油，放 入生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生

抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火  煮开后转中火。煮到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。