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天堂九
九九

|青春期的妹妹

　　做法：春笋切成片后加少许盐 捞出后用清
水浸泡
，生姜切片 ，葱 切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻
炒1分钟左右。 
再加入生抽、老抽、蚝油翻炒
均匀，加入 少量清 水半掩住春
笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干的时候加入盐
，翻炒均匀稍收汁时盖

上锅盖焖。