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影院

　　 做法：
春
笋切成片后加
 少许盐 捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒
入2勺油，放入
生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老
抽

、蚝油翻炒均匀，加入少 量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候

加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
 锅盖焖。