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久久

　　做法：
 春
笋
切成片后加少许盐捞出后用清 水浸 泡 ，生姜切 片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。
再加入生抽、老抽、蚝油翻炒
均匀，加入少量清水半掩
住春笋，盖上锅盖大火煮开后
转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
 锅盖焖。