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　　做法：春笋

切成片后加少许盐捞出

后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1
分钟左右。
再加入生抽 、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水  半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮到水快熬干的时候加入 盐，翻炒 均 
匀稍 收汁时盖上锅盖焖。