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|悖论流苏

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春  笋 、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝
 油翻炒
均
匀，加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开
后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。