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　　做法：春笋切成片

后加少许盐捞出后
用清水浸泡，生姜切片，葱切成
段。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水
半掩
 住春笋，盖上锅 盖
大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加  入盐，翻炒均匀稍收汁时盖
上锅盖焖。