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和婶婶

　　做法：春笋切成片
后加少许
盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。 锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟
左右。再加入 生抽、老抽 、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬

干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。