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师最后一次

　　做法：春笋切成片后加少  许盐捞出后用清水浸泡，
生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生
姜、春
笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀，加
入少量清水 半掩住春笋  ，盖上
锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，
翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。