厨房里的欢愉A V
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把  陈皮泡软，拍裂一 小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微 黄。煮沸 瓦煲里的清水，放入煎煮好 的鲫鱼和其他材料，武
火煮沸，转中小火煲一个半小时， 下盐调味即
可品尝。