中文字幕一
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　　做法
：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱

切成段。

锅烧热，倒入2勺油，放入
生姜、春
笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅  盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候
加入  盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。