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级 五月天

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞
出后用清水
浸泡，生
姜 切片，葱切成段。锅 烧
 热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再
加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火
煮开
后转中火。煮到水快熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。