国产 
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　　做法：春笋切成片 后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片

， 葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，
 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加
入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春笋，盖 上锅 
盖 大火煮开后转
 中火 。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。