国产
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　　做
法：春笋
切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入


2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量 清 水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬 干的时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖
焖。