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做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸 泡  ，生姜切片，葱切成段
。锅烧热
，倒入2勺
油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大

火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖
焖。