海角国
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡， 生 姜切片
，葱切成段。锅烧热
，倒入 
2勺油 
，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻
炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀  ，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。