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蜜桃

　　做法： 春笋切成片后
加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 
。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入
少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬
干的时候加
入盐，翻炒均  匀稍收汁时盖上锅盖 焖。