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义影视

　　  做 法： 
春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜
 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1

分钟左
右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。