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 重启世界

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片 、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生
抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮 开后 转中火。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。